Spaghetti sciué sciué
ingrediënten:
300 gr. Spaghetti
500gr. San Marzano tomaten
4 el. Olijfolie
2 Teentjes look
1 Peperoncino
1 KL. Verse oregano
Grof zeezout
100gr. Parmigiano Reggiano
1 Bussel Basilicum
Bereiding:
-Pel de tomaten en Snijd in vier, stoof deze samen in een pan in olijfolie met oregano, look, peperoncino, dek af met een deksel en laat 10 min. sudderen.
-Kook de pasta kort "al dente".
-Giet de pasta af en bewaar een beetje kookvocht.
-Meng de pasta met de tomaten, voeg wat kookvocht toe en laat de pasta verder garen in de saus, overstrooi rijkelijk met Parmigiano en basilicumblaadjes.
-Serveer heet.
Buon Apetito.
Reactie plaatsen
Reacties