Zi'Anna's Tiramisu (klaar in 10 minutjes)
28/11/2020
ingrediënten:
3 eigelen
2 eiwitten
7 El. suiker
500 gr. mascarpone
cacaopoeder
15-tal lepelbiscuits (boudoirs)
1 grote tas sterke koffie
1/2 tas Amaretto di Saronno
chocoladefantasie
Bereiding:
Klop 2 eiwitten stijf in de keukenrobot en voeg na 2 minuten kloppen 1 El. suiker toe.
Laat nog 2 minuten kloppen tot het eiwit mooi stijf is .
Haal het eiwit uit de mengkom en zet aan de kant.
Klop nu in dezelfde mengkom de eigelen samen met de rest van de suiker tot een mooie witte massa.
Voeg de mascarpone toe op een lage stand en laat rustig mengen.
Doe het mengsel bij de eiwitten en spatel het luchtig.
Doe je beslag in een spuitzak en bedek de bodem van je kom met het beslag.
Draai de lepelbiscuits kort in de koffie met de Amaretto, en leg deze op het beslag.
Voeg een tweede laag beslag hierop en plaats in de frigo.
Net voor het serveren strooi je er een beetje cacaopoeder op en wat chocoladefantasie.
Buon Apetito.
AFLEIDING : Zi'Anna's Speculoos Tiramisu
Vervang de lepelbiscuits door speculooskoekjes en voeg grote eetlepels speculoospasta toe net voor je het eiwit eronder gaat mengen.
Reactie plaatsen
Reacties