Ovenschotel van courgette, scamorza en ham
21/06/2022
Ingrediënten :
3 Courgettes
150 gr. Parmigiano Reggiano
50 gr. Pijnboompitten
200 gr Scamorza
8 Plakken ham
Paneermeel
50 gr. Mozzarella
Enkele blaadjes basilicum
Oregano
Zi'Anna's olijfolie
Bereiding :
Snijd plakjes van de courgettes met een dunschiller, kruid ze met zwarte peper en zout.
Bak ze lichtjes aan in Zi'Anna's olijfolie en laat uitdruipen op keukenpapier.
Snijd de scamorza en de mozzarella in fijne plakjes.
Leg de courgettes in een ingeboterde ovenschotel trapsgewijs met ertussen de scamorza, basilicumblaadjes en de ham.
Leg bovenaan de Mozzarella in plakjes en overstrooi het geheel met paneermeel, oregano en enkele klontjes boter.
Zet in de oven voor 25 min. op 160°c.
Overstrooi het geheel met de geroosterde pijnboompitten.
Buon apetito!
Weetje : De Scamorza kan makkelijk vervangen worden door eender welke andere kaas naar keuze.
Reactie plaatsen
Reacties